Una tortilla de patata casera con un giro sabroso y delicioso: los ajos en aceite Guinaldo aportan un aroma profundo y una textura suave, mientras que los pimientos del piquillo dan color y dulzor. Una receta sencilla, pero con ese toque especial que convierte lo cotidiano en memorable.

Cómo preparar esta tortilla de patata casera

Ingredientes:

• 6 huevos grandes
• 4 patatas medianas (unos 800 g)
• 5–6 ajos en aceite Guinaldo
• 3 pimientos del piquillo grandes
• ½ cebolla dulce
• Aceite de oliva virgen extra (para freír)
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pela y corta las patatas en rodajas finas o en láminas pequeñas, según tu gusto.
2. Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas pero no doradas.
3. Mientras tanto, corta los pimientos del piquillo en tiras y pícalos en trozos pequeños.
4. Escurre bien las patatas y resérvalas en un bol grande.
5. Añade los ajos en aceite Guinaldo bien picados y los pimientos del piquillo troceados. Mezcla suavemente.
6. Bate los huevos en otro bol con una pizca de sal y viértelos sobre la mezcla de patatas, ajos y pimientos.
7. Deja reposar la mezcla 5 minutos para que los sabores se integren.
8. Calienta una sartén antiadherente con una cucharada de aceite.
9. Vierte la mezcla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 4–5 minutos, moviendo suavemente la sartén.
10. Da la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y cocina por el otro lado 3–4 minutos más, hasta que quede cuajada pero jugosa por dentro.

Una tortilla con historia y con producto local: los ajos en aceite Guinaldo transforman esta receta tradicional en un homenaje al sabor auténtico.

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